Jour 1 — Comprendre les enjeux et analyser son activité — 7 heures
• Accueil, identification des attentes et présentation des projets.
• Découverte des dimensions environnementales, sociales et économiques du tourisme durable.
• Identification des ressources et des fragilités de son territoire.
• Analyse du parcours client : transport, accueil, séjour et activités.
• Repérage des consommations, déchets et pressions sur les milieux naturels.
• Prise en compte de l’accessibilité, des conditions de travail et des habitants.
• Identification des pratiques existantes et des points à améliorer.
• Atelier : réalisation d’un premier diagnostic de son offre.

Jour 2 — Concevoir et valoriser une offre responsable — 7 heures
• Définition des clientèles, de leurs besoins et de la promesse de l’offre.
• Choix d’actions adaptées : sobriété, mobilité, achats et coopération locale.
• Intégration du patrimoine naturel et culturel dans le respect du territoire.
• Construction du contenu de l’offre et sélection des partenaires.
• Vérification de la faisabilité, des coûts et des moyens nécessaires.
• Formulation d’engagements précis pour éviter les promesses environnementales trompeuses.
• Élaboration d’un plan d’action avec responsables, échéances et indicateurs.
• Présentation de l’offre, retours du groupe et bilan individuel.

Méthodes : apports illustrés, échanges de pratiques et ateliers sur les projets des participants.
Évaluation : positionnement initial, diagnostic et présentation finale d’une offre responsable.
Livrables : fiche d’offre, engagements prioritaires et plan d’action.
Accessibilité : besoins d’aménagement à étudier avec Corinne Bellanger, référente handicap.